diff --git a/changelog.md b/changelog.md
index 7cd9190d..eb76b648 100644
--- a/changelog.md
+++ b/changelog.md
@@ -4,6 +4,7 @@
 - Fix: la fatigue et l'éthylisme sont de nouveau pris en compte dans le calcul de l'éthylisme
 - Fix: Le MJ peut correctement masquer les points de tâche requis
 - Fix: le jet d'appréciation n'utilise pas la compétence
+- Fix: la qualité négative n'est pas exotique, elle est juste mauvaise: on n'utilise pas la cuisine pour se retenir de jeter l'assiette
 
 ## v11.1.2 - Les vertèbres de Werther de Zloth
 - Fix: les jets d'encaissement fonctionnent de nouveau normalement
diff --git a/module/actor.js b/module/actor.js
index ba065a6a..a51c6ddf 100644
--- a/module/actor.js
+++ b/module/actor.js
@@ -1303,10 +1303,13 @@ export class RdDActor extends RdDBaseActorSang {
 
   /* -------------------------------------------- */
   async _surmonterExotisme(item) {
-    const exotisme = Math.min(item.system.exotisme, item.system.qualite, 0);
-    if (exotisme < 0) {
-      const rolled = await this.doRollCaracCompetence('volonte', 'cuisine', exotisme, { title: `tente de surmonter l'exotisme de ${item.name}` });
-      return rolled.isSuccess;
+    const qualite = Math.min(item.system.qualite, 0)
+    const exotisme = item.system.exotisme
+    if (exotisme < 0 || qualite < 0) {
+      const competence = qualite > 0 ? 'cuisine' : undefined
+      const difficulte = Math.min(exotisme, qualite)
+      const rolled = await this.doRollCaracCompetence('volonte', competence,  difficulte, { title: `tente de surmonter l'exotisme de ${item.name}` })
+      return rolled.isSuccess
     }
     return true;
   }
@@ -1319,7 +1322,7 @@ export class RdDActor extends RdDBaseActorSang {
       ui.notifications.info(`${this.name} a un niveau ${competence.system.niveau} en ${competence.name}, trop élevé pour apprécier la qualité de ${qualite}`)
       return;
     }
-    const rolled = await this.doRollCaracCompetence(carac, undefined, qualite, { title });
+    const rolled = await this.doRollCaracCompetence(carac, undefined, 0, { title });
     if (rolled?.isSuccess) {
       await this.jetDeMoral('heureux');
     }
diff --git a/module/rdd-utility.js b/module/rdd-utility.js
index 0f8880e3..362744b9 100644
--- a/module/rdd-utility.js
+++ b/module/rdd-utility.js
@@ -289,7 +289,8 @@ export class RdDUtility {
     Handlebars.registerHelper('uniteQuantite', (itemId, actorId) => RdDUtility.getItem(itemId, actorId)?.getUniteQuantite());
     Handlebars.registerHelper('isFieldInventaireModifiable', (type, field) => RdDItem.isFieldInventaireModifiable(type, field));
     Handlebars.registerHelper('rarete-getChamp', (rarete, field) => RdDRaretes.getChamp(rarete, field));
-
+    
+    Handlebars.registerHelper('plusMoins', diff => (diff > 0 ? '+' : '') + Math.round(diff))
     Handlebars.registerHelper('experienceLog-topic', topic => ExperienceLog.labelTopic(topic));
 
     return loadTemplates(templatePaths);
diff --git a/templates/dialog-item-achat.html b/templates/dialog-item-achat.html
index f6ecffb2..baae0bfb 100644
--- a/templates/dialog-item-achat.html
+++ b/templates/dialog-item-achat.html
@@ -64,14 +64,17 @@
     {{/if}}
     {{#if (gt item.system.qualite 0)}}
       {{#if (gt item.system.qualite cuisine.system.niveau)}}
-      <p>La qualité du plat est telle qu'un jet de Goût/Cuisine à {{numberFormat item.system.qualite decimals=0 sign=true}}
-        vous permettra un jet de moral heureux.</p>
+      <p>La qualité du plat est telle qu'un jet de Goût réussi vous permettra un jet de moral heureux.</p>
       {{/if}}
     {{/if}}
     
     {{#if (or (lt item.system.qualite 0) (lt item.system.exotisme 0))}}
       <p>
-        Pour surmonter {{#if (lt item.system.qualite 0)}}le mauvais goût{{else}}l'exotisme{{/if}}, vous devez effectuer un jet de Volonté/Cuisine à {{numberFormat (min item.system.exotisme item.system.qualite) decimals=0 sign=true}}.
+        {{#if (lt item.system.qualite 0)}}
+        Pour surmonter le mauvais goût, vous devez effectuer un jet de Volonté à {{plusMoins (min item.system.exotisme item.system.qualite)}}.
+        {{else}}
+        Pour surmonter l'exotisme, vous devez effectuer un jet de Volonté/Cuisine à {{plusMoins (min item.system.exotisme)}}.
+        {{/if}}
       <br/>
         <input class="attribute-value se-forcer" type="checkbox" name="se-forcer" {{#if choix.seForcer}}checked{{/if}}>
           <label for="se-forcer">En cas d'échec, voulez-vous vous forcer à manger (et subir un jet de moral en situation malheureuse)?</label>
diff --git a/templates/dialog-item-consommer.html b/templates/dialog-item-consommer.html
index 48cd286f..c59f8dbc 100644
--- a/templates/dialog-item-consommer.html
+++ b/templates/dialog-item-consommer.html
@@ -19,14 +19,17 @@
   {{/if}}
   {{#if (gt item.system.qualite 0)}}
   {{#if (gt item.system.qualite cuisine.system.niveau)}}
-  <p>La qualité du plat est telle qu'un jet de Goût/Cuisine à {{numberFormat item.system.qualite decimals=0 sign=true}}
-    vous permettra un jet de moral heureux.</p>
+  <p>La qualité du plat est telle qu'un jet de Goût vous permettra un jet de moral heureux.</p>
   {{/if}}
   {{/if}}
 
   {{#if (or (lt item.system.qualite 0) (lt item.system.exotisme 0))}}
   <p>
-    Pour surmonter {{#if (lt item.system.qualite 0)}}le mauvais goût{{else}}l'exotisme{{/if}}, vous devez effectuer un jet de Volonté/Cuisine à {{numberFormat (min item.system.exotisme item.system.qualite) decimals=0 sign=true}}.
+    {{#if (lt item.system.qualite 0)}}
+    Pour surmonter le mauvais goût, vous devez effectuer un jet de Volonté à {{plusMoins (min item.system.exotisme item.system.qualite)}}.
+    {{else}}
+    Pour surmonter l'exotisme, vous devez effectuer un jet de Volonté/Cuisine à {{plusMoins (min item.system.exotisme)}}.
+    {{/if}}
   <br/>
     <input class="attribute-value se-forcer" type="checkbox" name="se-forcer" {{#if choix.seForcer}}checked{{/if}}>
       <label for="se-forcer">En cas d'échec, voulez-vous vous forcer à manger (et subir un jet de moral en situation malheureuse)?</label>